Chutné sádlo ve slaném nálevu je jedním z oblíbených potravin mnoha lidí. Používá se v různých pokrmech. Dnes nabízím vynikající recept na solení, podle kterého sádlo vychází velmi jemně a aromaticky.
Výrobky pro vaření:
- - Voda 1 000 ml.
- - Sůl 100 gramů.
- - Cukr 30 gramů.
- - Pepř, hrášek 5 kusů.
- - bobkový list 2 kusy.
- - Koření lžičky masa.
- - Mrkev jsou dva malé kousky.
- - 3 stroužky česneku.
- - Tuk 700 gramů.
Solení solené ve slaném nálevu:
1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr. Do masa přidejte bobkový list, pepř, sladký hrášek, mrkev a koření. Vařte solanku a ochlaďte do stěží teplého stavu.
2. Odstraňte česnek z vah, opláchněte ho a nakrájejte na talíře.
3. Mezitím se solný roztok ochladí, opláchne sádlo, nakrájíme na kousky a vložíme do sklenic, posypeme nasekaným česnekem.
4. Potom nalijte sádlo výslednou teplou solankou. A uložte na 3 dny na chladné místo. V mrazničce je lepší uchovávat solený tuk bez solného roztoku.
Bon chuť!
