Jak nakládat vepřové břicho

Vepřové břicho se skládá z vrstev masa a sádla. Takové maso je zvláště dobré pro moření. Slané vepřové břicho je oblíbené občerstvení pro každého. Může být podávána ve formě plátků nebo může být použita k výrobě sendvičů a jednohubek.

Jak solit vepřové maso, ne každý ví. Ale to není tak složité. Dostatek zásob se solí a kořením. A podrobné pokyny řeknou ostatním.

Výrobky pro vaření:

  • vepřové břicho - 800 g;

  • stolní sůl - 500 g;

  • čerstvý česnek - hlava;

  • směs paprik.

Pokyny k vaření

Rozdělíme česnek do zubů, oloupeme.

Vepřové břicho myjeme v čisté vodě a nakrájíme na malé kousky. Měly by být přibližně stejné velikosti.

Uvnitř každého kusu s ostrým špičatým nožem děláme kapesní řezy.

Do každé takové kapsy jsme vložili česnek.

Nalijte sůl a pepř do talíře.

Mix.

Ve výsledné aromatické soli je nutné ponořit každý kousek hrudníku. Děláme to opatrně a ze všech stran.

Poté jsou tyto kousky položeny na dno malého hrnce. Pevně ​​je k sobě přitiskneme. Nechte hrudník na den vychladnout.

Poté můžete zkusit maso. Pro podávání by měl být nakrájen na tenké plátky. Jako doplněk jsou hořčice a černý chléb skvělé.

Užitečné tipy:

  • Můžete použít nejen hrudí, ale i jiné maso. Bude to také dopadat chutné.

  • Pro solení tuku si můžete zakoupit speciální sadu koření.

  • Obyčejná sůl a koření lze nahradit speciální solí, která se již prodává ve směsi s různými bylinkami.