Shawarma doma

Sharma je tradiční kavkazské jídlo, ale kombinace chuti smažené na dřevěném uhlí, masu a šťavnaté zelenině v ní nezanechá lhostejného gurmána.

Pro výrobu shawarmy doma budete potřebovat následující produkty:

- maso;

- tenký arménský nebo gruzínský pita chléb;

- zelenina, jmenovitě šťavnatá rajčata a okurky;

- čerstvá petrželka;

- majonéza a kečup k vytvoření nejjednodušší omáčky;

- hořčice, pouze pro milovníky kořenitých jídel.

Při výběru masa zvažte, že vepřové maso je ideální. Vyberte část, ve které je trochu tuku, například krk nebo záda. Je možné vařit jehněčí, z drůbežího masa je vhodné pouze kuře. Nepoužívejte hovězí maso - bude to příliš tuhé.

Nejprve nakrájejte maso na velké kousky, pak je třeba jej vařit jedním z vybraných způsobů: buď smažte ve velmi horké pánvi bez víka, nebo grilujte na dvoře a vařte na uhlí, nebo uložte pár kusů grilování z večeře noc předtím.

Nakrájené maso nakrájejte na malé kousky, moc nezemlet - chuť se ztratí a velké kousky bude těžké žvýkat.

Než začnete krájet zeleninu, nezapomeňte je umýt. Odstraňte střed z rajčat a nakrájejte pouze dužinu na malé kousky. Nakrájejte okurku na čtyři části a drobte se.

Petrželku důkladně opláchněte vodou, nelze ji nakrájet, ale každý list sevřít.

Rozložte chléb pita a nakrájejte ho na tři části, to znamená, že každý chléb pita stačí na tři shawarmy. Všechny přísady se neaplikují do středu produktu, ale na stranu a ustupují od okraje 5-7 centimetrů. Nejprve vymačkejte pruh majonézy a barbecue kečup, pokud máte rádi velmi kořenitá jídla, přidejte třetí pruh - z hořčice.

Začněte balit chléb pita do zkumavky, ale nejprve ohněte jeho spodní okraj tak, aby produkty nevypadly a šťáva nevytekla.

Dostanete zabalený balíček s lahodnou náplní.

Před podáním snídaně ji ozdobte bylinkami. Shawarma je doma.