Zlatá ryba

Chcete-li připravit smaženou rybu, musíte:

- dvě - tři ryby (hejno nebo štikozubec);

- 50 gramů pšeničné mouky;

- dvě až tři špetky soli;

- 30 gramů slunečnicového oleje.

Fáze vaření:

1. Nejprve musíte ryby vyčistit a důkladně omýt. Pak musí být rozřezán na malé kousky, dva až tři centimetry. Chcete-li zabránit vylití ryb během smažení, musíte je koupit mírně zmrazené nebo živé, protože zmrazené ryby se po rozmrazení rozpadnou.

2. Rybí plátky na všech stranách protřete solí.

3. Nalijte mouku do hluboké mísy a vhoďte do ní každý kus ryby.

4. Zahřejte pánev na střední teplotu. Nalijte jí slunečnicový olej a roztáhněte kousky ryb. Smažte na každé straně dvě až tři minuty, dokud nevznikne zlatá kůra.

Ryby mění na podzim měkké a chutné.

Bon chuť!