Jak chutné péct celou šťuku v troubě

Celá pečená šťuka v peci plně zachovává něhu a šťavnatost masa. Toto krásné jídlo se pyšní místem pravidelného nebo slavnostního svátku. Podívejte se, jak elegantní a královské vypadá toto jednoduché jídlo. Přes veškerou krásu je příprava štiky neuvěřitelně jednoduchá, bez zámořských koření.

Produkty

To bude vyžadovat minimum přísad:

  • velká štika - 1 jatečně upravená těla.

  • zakysanou smetanou nebo majonézou - 100 - 120 g.

  • stolní sůl - 3 špetky.

  • na ozdobu - citron a zelené.

Vaření recept: celá štika v troubě

1. Čistíme štiku a droby. Vybereme žábry a kostru dobře umýváme ze všech stran. Odstraňujeme černý film z vnitřní stěny břicha.

2. Připravte si marinádu: dejte majonézu nebo zakysanou smetanu do mělkého kelímku, přidejte nasekané bylinky, sůl podle svých představ.

3. Omáčku důkladně promíchejte a štiku rozložte na všechny strany. Dříve jsme na kostře provedli několik příčných řezů. Pečicí plachtu zakryjeme ubrouskem a ryby rozložíme do půlkruhu.

4. Posíláme na pečení v troubě jednu hodinu. Nastavili jsme teplotní režim - 160 stupňů. Vyjmeme připravenou štiku a necháme ji mírně vychladnout.

5. Opatrně rozprostřete na velkou desku tak, aby se nerozpadla a udržovala svůj tvar.

6. Ozdobte ryby plátky citronu a byliny. Citronová šťáva saturuje kousky masa a dává jim speciální piknik. V této podobě položte na stůl.

Ukazuje se nejen voňavé a krásné jídlo, ale také velmi chutné, uspokojivé a zdravé jídlo.