4 způsoby, jak rychle loupat cibuli bez slz

Cibuli můžete rychle loupat obvyklým způsobem. Ale proč, pokud to dokážete bez slz? Nabízím vám čtyři metody dostupné všem, které významně ušetří váš čas a úsilí.

Cibule je zdravá zelenina, která vaří často v čerstvé, nakládané, smažené, pečené nebo vařené formě. Při práci s ním však existuje několik problémů:

  • slupka není odnímatelná;

  • kůra je odstraněna v malých částech;

  • proces čištění trvá hodně času;

  • šťáva vstupuje do očí a způsobuje podráždění sliznice.

Existuje několik triků, pomocí kterých můžete rychle a bez slz vyloupat zeleninu.

1 metoda „S horní vrstvou“

Pokud je nutné plevy odstranit velmi rychle a současně nechat hlavy neporušené, pak se skořápka odstraní horní masitou vrstvou.

Tajemství čištění krok za krokem:

1. Opláchněte nůž studenou vodou, aby šťáva nestříkala různými směry.

2. Odřízněte spodní část kořeny.

3. Odřízněte horní část.

4. Proveďte podélný řez, prořízněte suchou skořápku spolu s horní šťavnatou vrstvou.

5. Nůžem odřízněte okraj řezu a prsty odstraňte slupku s horní vrstvou.

2 způsob "napůl"

Pokud na integritě hlavy nezáleží, pak je nejjednodušší vyčistit ji rozříznutím na polovinu. Pokud je v budoucnu třeba rozdrvit polovinu, základna se neodstraní. Při krájení to pomůže udržet produkt v prstech.

Proces čištění krok za krokem:

1. Ostrým nožem rozřízněte hlavu na polovinu.

2. Začněte odlupovat horní suchou vrstvu slupky ze stonků směrem dolů.

3. Kořeny se neřežou.

V tomto případě se pravděpodobnost podráždění očí zvyšuje v důsledku počtu řezů. Před prací si můžete dát vedle sebe sklenici studené vody a pravidelně do ní namočit nůž, aby omýt cibuli šťávu.

3 způsoby "ve vroucí vodě"

Pokud jsou celé hlavy cibule naplněny horkou vodou, pak se slupka snadno odstraní. Při použití tohoto typu čištění je důležité správně spočítat dobu setrvání zeleniny ve vodě tak, aby se nevařila.

Proces krok za krokem:

1. Cibule se šíří v hluboké misce. Voda se vaří v konvici. Jakmile voda dosáhne teploty 100 stupňů, nalije se na ni zelenina. Voda by měla zcela pokrývat všechny hlavy.

2. Cibule se ponechá 1 minutu ve vroucí vodě a začne se loupat. Odřízněte horní a dolní část. Po provedení podélného řezu.

3. Skořepinu lze snadno odstranit přímo prsty. Za tímto účelem se táhne přes okraj řezu a odstraní se jedním pohybem.

Začtvrté: „Wet Way“

V případě, že potřebujete loupat více než kilogram cibule, použijte mokrou metodu, ale pomocí studené vody. Cibuli nemůžete nechat dlouho ve vroucí vodě a je velmi obtížné vyčistit kbelík cibule za minutu.

Jak čistit:

1. Zelenina se umístí do vhodného kontejneru, jako je kbelík nebo hluboká mísa.

2. Nalijte studenou vodu.

3. Nechejte pokožku 5 minut působit.

4. Poté se slupka snadno odstraní. Stačí odříznout horní část a vytáhnout hranu.

Na závěr

Když znáte různé způsoby práce s cibulí, můžete použít několik tajemství:

  • pokud potřebujete provést proces velmi rychle, je lepší odstranit skořepinu s horní vrstvou;

  • pokud je úkolem vyčistit asi kilogram produktu, můžete bezpečně nalít zeleninu vroucí vodou a poté rychle oloupat;

  • pokud potřebujete vyčistit jen několik hlav, je vhodná metoda „in half“;

  • a v případě práce s velkými objemy je nejvhodnější „mokrá metoda“ se studenou vodou.

Video instrukce je představena k vaší pozornosti.