Výroba jablečné pastilky

Vždycky chcete žvýkat něco sladkého, ale zároveň se musíte přísně omezit kvůli strachu, že získáte další libry? Známý pocit? Pak si určitě musíte vyzkoušet výrobu jablečných pastilek. Je snadné se připravit, prakticky neexistuje žádný limit, bez strachu z postavy. A tento produkt je zcela přirozený a skládá se pouze z jablek a malého cukru. Určitě to zkuste, skvělá alternativa sladkých sladkostí průmyslové výroby.

Složky

Trvá to dost:

  • jablka 1 kg.

  • voda 30 ml.

  • cukr 1 lžíce

Pořadí přípravy pastilky z jablek

Připravte si vše, co potřebujete. Jablka lze brát absolutně libovolně. V závislosti na jejich sladkosti a regulovat množství cukru. Pokud nejste fanouškem sladkostí, pak do většiny odrůd nemůžete přidat vůbec.

Omyjte ovoce, nakrájejte na čtvrtiny, odstraňte jádra ze semen. Pokud se jedná o rozbité nebo zkažené oblasti, musí být také odstraněny. Přeložte v pánvi vhodné velikosti. Můžete dokonce i se sklíčkem, když se jablka uvaří, jejich objem se sníží.

Nalijte do vody a zapálte. Kapalina je nezbytná, aby hmota v počátečních stádiích nespálila, pak již vyčnívá z jablek v dostatečném množství.

Pravidelně míchejte, aby ovoce zjemnilo. Čas závisí na objemu a šířce pánve. V průměru to nebude trvat déle než 20 minut.

Vše brouste ponorným mixérem, dokud nebude co nejhladší. V případě potřeby můžete setřít sítem.

V případě potřeby zkuste přidat cukr.

Vraťte pánev do ohně a za stálého míchání vařte ještě několik minut. Čas závisí na šťavnatosti jablek a počáteční konzistenci šťouchaných brambor. Ve skutečnosti, čím silnější je, tím rychlejší je pastilka. Pokud chcete, můžete tuto položku přeskočit.

Položte plech na pečení potažený papírem na pečení.

Distribuujte co nejrovnoměrněji s tloušťkou přibližně 6-7 milimetrů.

Suší se v peci s pootevřenými dveřmi při teplotě 100 stupňů po dobu asi 2 hodin, ale čas se také velmi liší. Připravená jablečná pastilka se stane průhlednou, elastickou a nebude se držet vašich rukou. Když se vrstva zcela ochladí, měla by být oddělena od pergamenu. Druhá možnost sušení je delší, stačí nechat pečící list v kuchyni a po 4-5 dnech ošetření vyschne bez použití trouby.

Nůžem na pizzu nakrájejte vrstvy pastilky na proužky, stočte je do zkumavky a provlékněte je nití.

Jablečnou pastilku můžete v chladničce uchovávat po dlouhou dobu v uzavřené skleněné míse.

Podívej, jak krásné. A jak chutné - slova nemohou sdělit! Bon chuť!