Nakládané sledě doma: jak výborně nakládat sledě

Lehce solené sledě s kořením a nakládanou cibulkou je klasický ruský předkrm. Jen málo kuchařů marinovaných sledě doma, ale marně! Ukazuje se, že neméně chutné, a co je nejdůležitější - bezpečné. Vy sami můžete hodnotit kvalitu ryb po odmrazení, přidat do marinády výhradně bezpečné a přírodní ingredience. Pokuste se uvařit slané solené sledě doma a rozhodně nebudete zklamáni! Krok za krokem recept s fotografií pomůže rychle a velmi chutně vytvořit rybí předkrm!

Složky

K přípravě soleného sledě budete potřebovat tyto komponenty:

  • chmel-suneli - 1 lžička;

  • zmrazené sledě - 1 ks .;

  • sušená petržel - špetka;

  • voda - 1 l;

  • ocet - 1 lžíce;

  • sůl - 2, 5 lžíce;

  • směs paprik - 1/2 lžičky;

  • cukr - 1 lžička

Vaření:

1. Nejprve musíte snížit zmrazené sledě. Nejlepší je, když je sledě mírně omrzlé. Je nutné odstranit vnitřky, hlavu a ocas, ploutve ostřit ostrým nožem. V tomto případě byl v sledě kaviár, který lze nechat a také solit společně s rybami.

2. Vložte ryby do hluboké nádoby. Přidejte ocet a cukr.

3. Přidejte koření podle chuti. Nejlepší je vzít si slunečnicový chmel a čistý mletý koriandr s muškátovým oříškem.

4. Nalijte sůl.

5. Nalijte ryby studenou vodou. Zamíchejte všechny ingredience marinády. Zakryjte nádobu rybím víkem a odešlete do chladničky na dva dny.

6. Připravené ryby by měly být odstraněny z marinády, mírně usušené. Řez sledě na malé kostky a dát na misku. Posypeme ryby olivovým olejem a - podáváme!

7. Při podávání můžete přidat sledě s křupavou nakládanou cibulkou. Bon chuť!

Nakládané sledě v pikantní marinádě jsou šťavnaté, něžné a neuvěřitelně chutné předkrmy s univerzálním podáváním. Takové jídlo lze snadno připravit doma za pouhých patnáct minut! Tímto způsobem můžete vařit nejen slaně solené sledě, ale také štiku, makrelu, mořského vlka, páchnoucí.

Shrnutí

  • Doba vaření: 15 min + 48 hodin.

  • Výkon: 1 ks

  • Obsah kalorií: 161 kcal / 100 gramů, BZHU - 16, 2 / 10, 3 / 0.