Lehké křupavé hranolky

Chutné jídlo je často škodlivé. K tomu patří král rychlého občerstvení, oblíbené hranolky. Odborníci na výživu a lékaři na toto jídlo silně protestují. Je to všechno o tuku, ve kterém jsou brambory smažené. Přidává brambory nejen kalorií, ale také karcinogeny - látky, které mají nebezpečné vlastnosti, které mohou způsobit rozvoj rakoviny.

Existuje způsob, jak vařit brambory tak, aby bylo chutné a bezpečné pro zdraví? Ano, pokud zcela upustíte od použití vroucího oleje a pečte jídlo v troubě. Hranolky podle vašeho vkusu budou jemnější a lehčí než smažené v oleji. Kromě toho si zachová všechny užitečné minerály, včetně draslíku, bohaté na vitamín C. V praxi bylo testováno, že při pečení brambory ztratí pouze 17% původního množství tohoto vitaminu. Tajemství chuti tohoto receptu je použití vhodného koření. Paprika a česnek jej činí zvláštním a zvyšují jeho výhody.

Složky

K výrobě lehkých hranolků budete potřebovat:

  • tři brambory:

  • paprika;

  • sušený mletý česnek;

  • citron

  • rostlinný olej;

  • sůl.

Nezapomeňte, že minimální množství vypočítané pro 1-2 porce jsou tři brambory. Vhodný je také olivový olej. Sůl je lepší zvolit "chutné" - s užitečnými přísadami.

Vaření hranolky v troubě

Oloupejte brambory.

Brambory nakrájejte na podélné plátky.

Přidejte rostlinný olej. Do nasekaných brambor přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a promíchejte.

Posypeme brambory paprikou. Brambory posypeme paprikou a ochutíme mletý česnek. Připomeňme, že paprika je mletá červená paprika různých odrůd. „Indická červená sůl“ přinesl do Evropy Columbus spolu s dalšími kořeními. Jeho chuť závisí na rozmanitosti pepře. Intenzita chuti papriky závisí na množství semen, která během zpracování nechám. Ve sladké paprice jsou všechna semena odstraněna. Jednou z jeho hlavních složek je paprika červená. Kalorické koření je velmi nízké - jedna polévková lžíce obsahuje pouze 19 kcal, ale nemůžete spočítat užitečné vlastnosti. Paprika je antioxidant, zlepšuje imunitu, spaluje tuk, je profylaktický proti krevním sraženinám, onkologickým onemocněním, tónům v těle, má analgetické, regenerační a antibakteriální vlastnosti. U brambor to jde dobře. Brambory posypeme suchým mletým česnekem. Pokud jde o výhody, je o něco nižší než ten čerstvý, ale má také výhody: nebudete se muset obávat, že vám bude z úst nepříjemný zápach.

Brambory posypeme solí. Připravené brambory položte na plech a předem namažte slunečnicovým olejem. Pokud pánev nemá nepřilnavé vlastnosti, je lepší hrát bezpečně a položit na ni speciální pečicí papír nebo vrstvu fólie. Brambory posypeme solí a odešlete do trouby při průměrné teplotě 30 nebo 40 minut.

Otočte brambory. Po asi 25 minutách, kdy jsou brambory pokryty jemnou zlatou krustou, pečlivě vyjměte pánev a otočte ji dřevěnou špachtlí. Posílejte do trouby dalších 5 - 7 minut, dokud se zcela nevaří.

Vše je připraveno! Vyjmeme brambory a položíme na talíř. Lehké hranolky jsou mnohem chutnější a zdravější než rychlé občerstvení - uvidíte sami. Posypeme čerstvým koprem, přidáme čerstvou zeleninu nebo salát, plátky měkkého sýra. Je čas ochutnat brambory - mňam!