Sytá omeleta v balení

Vajíčka jsou milovaná mnoha lidmi. Ale někdy se obvyklé recepty nudí, a pak chci zkusit něco nového. V tomto případě je žádoucí, aby se kalorický obsah snídaně nebo večeře nezvýšil. Všechny tyto podmínky splňuje vzdušná, svěží a chutná jídla zvaná „Vařená omeleta v sáčku“. Připravuje se bez zeleniny a másla, má jemnou texturu a bohatší chuť než standardní vejce vařená na měkko nebo na měkko. Taková omeleta se připravuje rychle a nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami!

Složky

K přípravě jedné nebo dvou porcí vařené omelety v balíčku, který budete potřebovat:

  • 3 vejce

  • 150 ml čerstvého mléka;

  • sůl a koření podle chuti.

Ke směsi vajec a mléka můžete také přidat jakoukoli zeleninu, která se vám líbí. Je to zvláště chutné s koprem, rukolou, bazalkou nebo zelenou cibulkou.

Vaření omeletu v sáčku

Postupně provádíme následující akce:

1. Do ohně jsme vložili středně velký hrnec, který jsme ve dvou třetinách objemu naplnili vodou.

2. Porazte vejce solí se šlehačkou nebo ponorným mixérem, dokud se nevytvoří pěna s bublinami.

3. Nalijte mléko do mísy a pokračujte v šlehání. Hmota zůstane kapalná, ale mírně vzroste objem, získá vzdušnost a nádheru.

4. Pokud vaříme omeletu se zelení, jemně ji nasekáme a přidáme ji do směsi mléka a vajec ihned po šlehání.

5. Nalejte vajíčko a mléčný základ pro omeletu do sáčku a uvězněte je v uzlu a ponechte volný prostor.

6. Pečlivě sáček ponořte do vroucí vody a vařte 15 minut. Panvici můžete přikrýt víkem.

7. Vyjměte sáček s hotovou miskou z vody, nakrájejte ji, jemně vypusťte páru a omeletu položte na připravenou desku.

Tipy na vaření

  • K varu použijte dva nenatřené obaly a jeden z nich uzavřete do druhého. To zabrání úniku omelety v případě poškození polyethylenu.

  • Na konci vaření uzel opatrně rozviňte, abyste se nespálili horkou párou. Je lepší to udělat s rukavicemi nebo propíchnout film nožem, takže pára vychází v tenkém proudu.

  • Pokud chcete, můžete do omelety přidat zbytky večeře: nakrájené maso, klobásu nakrájenou na malé kousky, sýr nebo rajčata. Tím se zvýší nutriční hodnota snídaně, učiní ji uspokojivější, ale zvýší se také obsah kalorií.

  • Omeletu podávanou vařenou v sáčku podávejte ihned po vaření, po čekání asi pět minut. Je to obzvláště chutné, když je čerstvě připravené. Misku lze doplnit zelení a zeleninovými plátky. V tomto případě se stane nejen hlavní složkou, ale také ozdobou vaší snídaně.